четвъртък, юни 19, 2025
Женски свят
  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно
No Result
View All Result
Женски свят
  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно
No Result
View All Result
Женски свят
No Result
View All Result
Home Кулинарно

Лесно и вкусно филе „Миньон“ в еър фрайър

by Атанас Атанасов
04.02.2022
in Кулинарно
A A
снимка-pexels-филе Миньон
247
SHARES
1.4k
VIEWS
Сподели във FacebookИзпрати по имейл

Нежно, перфектно сготвено филе „Миньон“, се приготвя бързо във фритюрник с горещ въздух, и се сервира с масло от синьо сирене. Тази рецепта е напълно безгрешна, и всеки път се получава перфектно!

Приготвите ли тази рецепта в еър фрайър веднъж, никога повече няма да я печете на скара или на тиган!

Харесва ми как почти няма дим, когато го готвя по този начин.

Може да ви хареса също

еър фрайър

Най-добрите рецепти за еър фрайър: Вкусно и здравословно готвене у дома!

pexels-авторски коктейл

Как да си направим авторски коктейл у дома?

pexels-закуска с яйца

Лесни рецепти с яйца за закуска

pexels-напитки за детокс

Топ напитки за детокс, които пречистват организма

Ако за първи път използвате фритюрник или просто искате да научите някои нови съвети и трикове, не пропускайте да разгледате публикацията ми за еър фрайър.

Съставки за пържолата

Филе „Миньон“ – това конкретно парче говеждо месо се взема от по-малкия край на филе и е най-постно и крехко.

Подправка за телешко – това е най-простият начин да придадете на пържолата си много вкус и хубава коричка отвън.

Ако искате да приготвите сами подправка за телешко или грил, можете да комбинирате черен пипер, чесън на прах, сол, червен пипер, лук на прах, смлян кориандър, копър и натрошен сух червен пипер.

Зехтин – когато тествах тази рецепта, установих, че всъщност нямате нужда от сложна марината с много съставки, за да направите вкусни пържоли за еър фрайър.

Всичко, от което се нуждаете, е малко зехтин и добра смес от подправки. Когато използвате висококачествено говеждо месо, то ще има толкова много естествен вкус, че няма да се налага да добавяте много към него!

Масло от синьо сирене – намазах моето с домашно масло от синьо сирене, приготвено със синьо сирене, масло, магданоз и чесън.

Как да сготвите филе „Миньон“

1. Мариновайте пържолите. Подсушете пържолите с хартиена кухненска кърпа и обилно подправете от двете страни с подправка за телешко или грил месо. Поставете пържолите в плитка чиния със зехтин.

Оставете ги да се мариноват, докато достигнат стайна температура (около 10-15 минути). Това ще гарантира, че се готвят равномерно, а също така ще получите по-сочно и по-крехко месо.

2. Пригответе маслото със синьо сирене. Докато пържолите се мариноват, комбинирайте маслото, синьото сирене, магданоза и чесъна в малка купа. Оставете в хладилника. 

Обичам да разделям сместа във формички за кубчета лед, и да ги замразявам предишната вечер, след което ги поставям на плота, за да се размразят, докато приготвям пържолите.

3. Гответе пържолите. Загрейте предварително фритюрника до 200° C. Поставете пържолите в кошницата на еър фрайъра и гответе за 6 минути, обърнете и гответе още 4 минути. 

Пържолите трябва да са около 60 ° C за средно изпечени. Прехвърлете месото в чиния и покрийте с фолио да почине за 2 минути. Обичам да гарнирам маслото от синьо сирене върху пържолите, за да се разтопи, докато са горещи и почиват.

Като гарнитура към този вкусен специалитет, може да се вдъхновите от зеленолистни салати, с богато съдържание на спанак и рукола, или приготвите „пържени картофки“ от тиква, който ще станат също толкова вкусни и в еър фрайър, но и много по-здравословни, отколкото приготвени в един литър мазнина гарнирани с чеснов сос или сос за барбекю.

ВЪПРОСИ, КОИТО МОЖЕ ДА ИМАТЕ ОТНОСНО ГОТВЕНЕТО НА ФИЛЕ „МИНЬОН“

Какво е филе „Миньон“?

Филе „Миньон“ е пържола от говеждо месо от по-малкия край на филето. Знаете ли, че на френски може да се нарече и file de boeuf? Филе миньон може да се отнася и за свинско филе на френски!

Каква е разликата между обикновеното говеждо филе и филе „Миньон“?

Телешкото филе е цялото парче месо, докато филе „Миньон“ е частта, която се стеснява надолу в края на филето. Филе „Миньон“ е парчета, нарязани на кръгчета от говеждото филе.

Кое е най – скъпото парче месо?

Филето „Миньон“ / телешкото филе обикновено е най-скъпото парче пържола.

Колко време трябва да се готви филе „Миньон“?

За идеално средно запечено, гответе пържолата си за около 9 минути общо. Все пак наистина зависи от предпочитанията ви за готовност. Винаги препоръчвам да проверявате готовността с термометър за месо , тъй като времето за готвене може да варира в зависимост от уреда.

Ръководство за температурата на пържолите:

  • Rare 49-50 ° C
  • Medium rare 54-57 ° C
  • Medium 57-63 ° C
  • Well done 68-74 ° C
  • Very well done 74-82 ° C

ВЪПРОСИ, КОИТО МОЖЕ ДА ИМАТЕ ОТНОСНО ГОТВЕНЕТО С ФРИТЮРНИК С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ

Здравословна ли е храната приготвена в еър фрайър?

Пържените на горещ въздух храни са по-полезни за вас, защото използвате много по-малко мазнина от методите за запичане на тиган и дълбоко пържене. Може да намали калориите с 70%-80%.

Какво е еър фрайър, и как работи?

Технологията на фритюрника с горещ въздух е подобна на технологията на готварската печка с конвектомат. Горещият въздух циркулира около храната, за да я приготви бързо.

Докато някои модели фритюрници с горещ въздух имат кошници, които приличат на кошница за дълбоко пържене, храната не се потапя в гореща мазнина. Просто се поставя в кошницата за фритюрник и се пече от топлината, която циркулира около нея.

Какво може да приготвите във фритюрник с горещ въздух?

В еър фрайър можете да готвите почти всичко, дори десерти!

Бон апети!

Крехко филе "Миньон" в еър фрайър

Порции: 4
Cooking time: 10 minutes
Level: 2
Принтирай

Съставки

  • 120 - 170 гр филе миньон
  • 2 супени лъжици подправка за телешки стек или за барбекю
  • 1/4 к. чаша зехтин
  • 1/4 к. чаша несолено масло, омекнало
  • 1/4 к. чаша синьо сирене, натрошено
  • 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз
  • скилидка чесън, смляна (или на прах)

Начин на приготвяне

1. Подсушете пържолите с кухненска хартия много добре, подправете от двете страни с подправка за телешки стек или грил. Поставете пържолите в плитка чиния със зехтин. Оставете ги да се мариноват, докато достигнат стайна температура (около 10-15 минути) . Това ще гарантира, че се готвят равномерно, а също така ще получите по-сочно месо.

2. Докато пържолите се маринова, смесете маслото, синьото сирене, магданоза и чесъна в малка купа. Оставете в хладилника да стегне. Аз предпочитам да разделям сместа във форми за кубчета лед, и да ги поставя в камерата от предната вечер, след което ги изваждам, за да се отпуснат, докато приготвям пържолите.

3. Загрейте фритюрника на 200 градуса за пет минути. Поставете Поставете пържолите в кошницата на еър фрайъраб и гответе за 6 минути на 200 градуса, обърнете и гответе още 4 минути. Пържолите трябва да са около 60 градуса, за да бъдат средно изпечени. Поставете пържолите в чиния и яж покрийте с алуминиево фолио, за да почине месото за около 2-3 минути. Маслото със синьо сирене поставете върху пържолите, за да се разтопи, докато са още горещи и си почиват.

Забележка

  • Винаги проверявайте готовността на месото с термометър за месо. Вижте препоръките в публикацията по-горе за указания на температурата за приготвяне на месо.
Tags: филе „Миньон“

СВЪРЗАНИ ПУБЛИКАЦИИ

еър фрайър
Кулинарно

Най-добрите рецепти за еър фрайър: Вкусно и здравословно готвене у дома!

pexels-авторски коктейл
Кулинарно

Как да си направим авторски коктейл у дома?

pexels-закуска с яйца
Кулинарно

Лесни рецепти с яйца за закуска

pexels-напитки за детокс
Кулинарно

Топ напитки за детокс, които пречистват организма

pexels-кафе
Кулинарно

Храните, които действат по-добре от кафето

Next Post
снимка-pexels-скандинавски

6 начина да постигнете скандинавски младежка кожа

Discussion about this post

ИЗБРАНО

pexels-Зодии

„Къс фитил”: Зодиите, които избухват на секундата

Всички имаме своите така наречени „тригери”, но някои зодиакални знаци са истински вулкани. Те изригват на секундата без всякакво предупреждение....

pexels-Зодиакални

Зодиакалните знаци, които не могат да бъдат победени!

Те имат труден характер, благодарение на който никой и нищо не може да ги пречупи. Експлозивни, упорити и решителни, тези...

pexels-витамини за коса, кожа и нокти

Най-добрите витамини за коса, кожа и нокти

Всяка жена мечтае за гъста коса, сияйна кожа и здрави нокти. Това не е просто въпрос на козметика, а на...

АБВ

АБВ поща от мобилен телефон : Как да я ползваме бързо и лесно

В днешно време почти всичко минава през телефона – съобщения, работа, социални мрежи и, разбира се, имейли. Ако използваш АБВ...

logow

Елегантният портал за модерната жена

С интересните и полезни статии ние ще успеем да Ви откъснем от досадното ежедневие.

 

ВНИМАНИЕ! Всички публикации на сайта са авторски, и изрично се забранява копирането им без разрешение от администратор и без цитирането на сайта като първоизточник!

Content Protection by DMCA.com

БЪРЗИ ВРЪЗКИ

  • За сайта
  • Контакти
  • Политика за използване на „бисквитки“
  • Политика за обработване и защита на личните данни
  • Ревю на продукти
  • Реклама
  • Стани автор

ПРЕПОРЪЧАНИ ВРЪЗКИ

Диамантени гоблени

Женски вибрации

© 2025 Всички права запазени | www.JenskiSviat.com

No Result
View All Result
  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно

© 2025 Всички права запазени | www.JenskiSviat.com

Go to mobile version