Тази вкусна Шакшука е на масата в рамките на 20 минути.
Шакшука е ястие, което се яде предимно в северноафриканските и арабските страни. Безумно вкусна, и мега здравословна – пълна е със зеленчуци, протеини и е с ниско съдържание на въглехидрати. Следователно не е задължително да ядете наан хляб или турски хляб с нея.
Тази шакшука, за двама души, включва домат, чушка, патладжан, спанак, чесън, лук и яйце. Искате ли да направите това ястие веган? Пропуснете яйцата и кисело мляко. А за не веганите, които искат още повече протеини: шакшука също може да се направи с кайма, и е ужасно вкусна.
Супер вкусно!
ПринтирайСъставки
- 1 - 2 с.л. олио или масло(може и кокосово масло)
- 1/2 лук, нарязан
- 1 скилидка чесън, пресован или счукан
- 1/2 ч.л. кимион
- 1 ч.л. сладко чили на прах
- 1 ч.л. червен пипер на прах
- 1 с.л. пюре от червен пипер
- 1 патладжан, нарязан
- 1 червен пипер, на ивици
- 1 жълт пипер, на ивици
- 400гр домати от консерва
- кориандър, пресен и нарязан (плюс допълнително за гарнитура)
- магданоз
- 4 яйца
- 150гр спанак
- кисело мляко или тахан (по избор)
Начин на приготвяне
1. Започнете, като загреете или разтопите мазнината (зависи с каква мазнина предпочитате да готвите) в голяма тенджера на силен огън. Добавете лука и задушете за няколко минути, докато омекне. Добавете чесъна и разбъркайте.
2. След няколко минути добавете билките, доматеното пюре, патладжана и чушката. Оставете да омекне и разбърквайте на всеки няколко минути.
3. След това сложете нарязаните на кубчета домати, кориандър и магданоз в тигана, оставете да къкри за 10-15 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Направете четири кладенчета в сместа с голяма лъжица и чукнете бързо яйцата в тях. Сложете капака на тигана, за да оставите ястието с яйцата да се задуши добре. Оставете да престои около три минути. Уверете се, че яйцата не са твърди, мекият жълтък е просто вкусен!
5. Добавете спанака последен, и го оставете да се готви много кратко. Сервирайте с лъжица кисело мляко или тахан, и пресен кориандър. Приятен апетит!
Discussion about this post