Какво е кето диета и какво трябва да знаем?

Кето диета – това представлява хранителен режим, в който се консумират значително количество мазнини, но се следва нисковъглехидратен план. Счита се, че кето диетата носи доста ползи за здравето на организма ви. Според различни проучвания тя способства за премахване на излишните килограми. Някои състояния могат да се подобрят и поддържат с кето диета, но за тази цел е нужно да се консултирате със специалист. Тук просто ще ви покажем какво е кето диета и какво трябва да знаем.

Важно е да отбележим, че при консумацията на значително количество въглехидрати, кръвната захар се увеличава. Това стимулира изработването и освобождаването на повече инсулин. Той, от своя страна, води до абсорбиране на глюкозата от клетките. Ако обаче има твърде много глюкоза в кръвта, тя се складира като мазнини под въздействието на инсулина. Храните с нисък гликемичен индекс обаче поддържат кръвната захар ниска или нормална. Тоест, при кето диетата се стремим да ограничим рафинираните въглехидрати. Също така целим да постигнем режим на кетоза.

При кето диетата режимът е насочен към получаване на нужните калории от главно протеини и мазнини. Този хранителен план избягва въглехидратите, като ограничава захарта, плодовете, картофите, зърнените храни и бялото прашно и неговите изделия.

Може да ви хареса също

Пробиотици и имунната система: как да подобрим защитата на организма

Защо парацетамолът е вреден?

Креатин: какво точно е това?

Средства от народната медицина за сваляне на кръвното

Цели се да се постигне контрол на въглехидратите, тъй като чрез това се навлиза в кетоза, която постига резултатите при тази диета. Какво обаче е кетоза?

Кетоза

Кетозата представлява състояние на метаболизма, при която главни източници на енергия за тялото са мазнините. То функционира главно, когато нивата на глюкоза са ограничени. Именно глюкозата е предпочитан източник на енергия за клетките в тялото. Така че ако я намалим, тогава клетките преминават към използване на мазнини за енергия. Важно е да се отбележи обаче че глюкозата е от изключителна, от първостепенна важност за мозъка. Съответно, не трябва да изключвате въглехидратите изцяло от хранителния си режим.

При спазването на кето диета намалява количеството инсулин в организма ни. Това води до освобождаване на телесните мазнини в кръвта. Оттам те се използват за енергия или отиват в черния дроб, където се превръщат в така наречените кетонови тела. Те са алтернативен източник на енергия за организма.

Симптоми на кетоза

Когато сме се подложили на кето диета, трябва да разпознаваме кога всъщност сме навлезли в кетоза и горим мазнини.

Лошият дъх е често срещан признак за състояние на пълна кетоза. Много хора, които следват кето диета, се оплакват от странен плодов вкус. Това е предизвикано от ацетона – кетоново тяло, което излиза от организма ви с дъха (и с урината).

Повишеното ниво на кетони в кръвта е признак, че организмът ви е в състояние на кетоза. Това ниво може да се измери чрез различни уреди. Те отчитат колко бета-хидроксибутират (кетоново вещество) има в кръвта ви. Но това е по-скоро не симптом, а точно измерване на състоянието на урината.

Но с тест лентички можете да измерите какво ниво кетони съдържа урината ви. Това измерване би показало дали сте в кетоза и в кой етап от нея.

Кето грип

Нужно е да отбележим, че навлизането в кетоза може да доведе до синдром, наречен „кето грип“. Неговите симптоми са запек или диария, гадене, главоболие и мускулни и стомашни болки. При това състояние е важно да се хидратираме добре и да се движим достатъчно. Най-често този синдром отминава за няколко (обикновено две) седмици.

Кето диета

При спазване на кето диета трябва да съблюдаваме кои храни са ни позволени и кои храни са ни забранени. Според тях можем да преценим какво да си купуваме и да си готвим. Затова ние ще ви покажем малко повече информация по този въпрос.

Главното нещо, което изключваме от хранителния си режим по време на кето диета са храните, в които има голямо количество въглехидрати. Това са изделия, приготвени с използване на бяло брашно, големи количества захар и нишесте. Заместете ги с риба, ядки, зеленчуци, месо и бери плодове. Освен това отстранете захарта, като вместо нея можете да ползвате подсладител със стевия.

Зеленчуците са от огромно значение при кето диетата. Те трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати. Плодовете, от друга страна, са доста по-ограничени. Това е факт, поради наличието в тях на високо съдържание фруктоза (така наречената плодова захар) и други въглехидрати. От плодовете можете да похапвате бери пляодове.

Общо взето, при кето диетата се изключват силно въглехидратните храни, като вместо това се използват храни с високо съдържание на полезни мастни киселини. Сред тях изключително важни са рибата, месото и ядките. Яйца и млечни продукти също е препоръчително да се консумират.