сряда, септември 27, 2023
Женски свят
  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно
No Result
View All Result
Женски свят
  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно
No Result
View All Result
Женски свят
No Result
View All Result
Home Кулинарно

Кои са най-вкусните миди?

by Петя Ангелова
14.02.2023
in Кулинарно
A A
pexels-миди

снимка: pexels

48
SHARES
260
VIEWS
Сподели във FacebookИзпрати по имейл

Твърда черупка отвън, аромат и разкошна текстура отвътре. Изискано блюдо, поднесено с франзела или пържени картофки и може би бутилка хубаво вино. Мидите винаги са били считани за деликатес с много протеини, витамини и минерали.

Има различни видове ядливи миди, но всички те са винаги имат специален вкус като празниците и океана. Някои се топят в устата , други са орехови и солени като морето. Можем да ги хапнем приготвени на пара, запържени, поширани и дори печени на скара. Цената им варира в зависимост от сезона и произхода.

Може да ви хареса също

ножове Forged

Ето защо ковани ножове Forged са начело на класациите

pexels-цистин

Хранителни източници на цистин

pexels-скумрия

Защо е толкова полезно да ядем скумрия?

pexels-Брашно от бакла

Брашно от бакла – кулинарна употреба

А ето и кои са най-вкусните ядливи миди

1.Bivalvia

Мидите Bivalvia са едни от популярните и консумирани в цял свят миди. Те имат много приятен и същевременно интензивен вкус, който се различава от вкуса на останалите разновидности. Меката им текстура се подава на различна обработка, като запазва изцяло невероятните си вкусови качества.

Най-често мидите Bivalvia се консумират, приготвени на пара и сервирани с лимон и чаша бяло вино. Приятно се интегрират и към задушените картофки, дребните закуски и граха. Могат да бъдат предпочетени и като прелюдия към основното ястие или пък да бъдат сервирани като основната ви порция.

Шафранът също допълва по интригуващ начин вкуса на мидите и го прави по-богат и интензивен.

2. Navajas

Миди с уникална форма и още по-уникален вкус. Принадлежи към семейство Pharidae. Формата на бръснач придава екзотичен вид на тази мида, която е широко разпространена в Атлантическия океан.

Дължината на Navajas е впечатляваща – около 15-20 см и се среща в пясъчното дъно. Следователно може да бъде уловена само при отлив. Това се случва и днес по плажовете на Испания през есенно-зимния сезон.

Месото на мидата е малко по-твърдо, но има страхотен вкус: леко ядков и сладък. За предпочитане е да си ги приготвите на скара или да ги задушите с малко чесън.

3. Стриди

Или сте любители на стридите, или изобщо не сте. В смисъл не ги ли обикнете от първата хапка, вероятно никога няма да влязат в листата ви с любими деликатеси.

Можете да си ги хапвате и вкъщи. Просто отворете тези ракообразни и ги опитайте веднага с малко дресинг. Песните стриди не се нуждаят от нищо друго. Вкусът на стридите не е еднакъв. Той зависи, наред с други неща, от солеността и температурата на водата. Въпреки това, всички стриди обикновено имат приятен, солен вкус.

Пригответе ги на пара, опушете ги, нарежете ги или ги изяжте направо с Винегрет – можете да отидете във всяка посока и това да ви донесе наслада.

А ето и няколко рецепти

1. Миди с бяло вино и градински билки

Съставки за 4 души:

  • Миди 4 кг
  • Моркови, нарязани на кубчета
  • Лук, нарязан
  • Масло
  • Бяло вино, 250 мл
  • Пресен босилек, нарязан
  • Магданоз, наразян
  • Черен пипер
  • Сол.

Почистете мидите и ги изплакнете добре. В голяма тенджера задушете лука и морковите за кратко в маслото. Добавят се мидите и се заливат с виното. Подправя се с черен пипер и (малко) сол. Оставят се мидите да се варят 8 минути на силен котлон и се разклащат редовно. Поръсва се с билки и се разклаща отново, за да смесят добре. Сервират се веднага с хляб или чипс.

2. Миди с кокосово мляко

За 4 души:

  • Миди 4 кг
  • Бял праз, 1
  • Червена чушка
  • Чили
  • Чесън
  • Къри на прах
  • Кокосово мляко
  • Пресен кориандър
  • Морска сол
  • Зехтин.

Измийте добре мидите. Нарежете на колелца измития праз. Нарежете чушката на парчета, внимателно отстранете семките. Обелете и наситнете чесъна.

Празът, чушката и чесънът се задушават в зехтина. Добавя се кърито на прах. Запържва се, докато се отделят ароматите. Добавят се мидите и се подправя с (малко) морска сол. Оставя се да ври енергично за 5 минути. Разклаща се съда.

Кокосовото мляко се изсипва върху мидите. Всичко се оставя да се готви за 3 минути. Гарнира се с пресен кориандър и/или магданоз. Сервира се с ориз.

3. Миди в доматен сос

За 4 човека:

  • Миди 4 кг
  • Домати, обелени, 4
  • Лук, ситно нарязан
  • Бяло вино, 2 с.л.
  • Зехтин, 2 с.л.
  • Чесън, счукан
  • Пипер
  • Сол.

Кръгчетата лук се задушават. Добавя се чесъна, доматите и сухото бяло вино.Разбърква се. Добавят се мидите. Подправя се с черен пипер от мелничката. Готви се под капак за 3 до 5 минути. Разклаща се и готово.

Content Protection by DMCA.com

СВЪРЗАНИ ПУБЛИКАЦИИ

ножове Forged
Кулинарно

Ето защо ковани ножове Forged са начело на класациите

pexels-цистин
Кулинарно

Хранителни източници на цистин

pexels-скумрия
Кулинарно

Защо е толкова полезно да ядем скумрия?

pexels-Брашно от бакла
Кулинарно

Брашно от бакла – кулинарна употреба

pexels-крутони
Кулинарно

Как да си направим хрупкави домашни крутони?

Next Post
pexels-работодател

Качества на най-добрите работодатели

Discussion about this post

ИЗБРАНО

ножове Forged

Ето защо ковани ножове Forged са начело на класациите

Изработката на ножове е вековна традиция, която е оставила своя отпечатък върху човечеството. Някои майстори предават от поколение на поколение...

pexels-болногледачи

Работа за болногледачи в чужбина

Болногледачеството не е просто професия, а е и мисия. Всеки болногледач знае колко много усилия и грижи се изискват, за...

астаксин

Астаксин – антиоксидант за красива кожа

Какво представляват антиоксидантите? Те са вещества, които неутрализират вредното действие на така наречените свободни радикали – атоми и молекули, които...

Бягаща пътека Zipro Lite

Топ 4 на най – поръчваните бягащи пътеки за дома

Влезте във форма още сега. Дори лятната ви почивка вече да е свършила, лятото е време за промени в начина...

logow

Елегантният портал за модерната жена

С интересните и полезни статии ние ще успеем да Ви откъснем от досадното ежедневие.

QR-code-www.jenskisviat.com

ГЛАСУВАЙТЕ ЗА САЙТА

BGtop

ВНИМАНИЕ! Всички публикации на сайта са авторски, и изрично се забранява копирането им без разрешение от администратор и без цитирането на сайта като първоизточник!

ВСЯКО КОПИРАНЕ НА СЪДЪРЖАНИЕ ОТ WWW.JENSKISVIAT.COM БЕЗ РАЗРЕШЕНИЕ ИЛИ ЦИТИРАНЕ, СЕ ДОКЛАДВАТ В GOOGLE ЗА ПЛАГИАТСТВО!

Content Protection by DMCA.com

БЪРЗИ ВРЪЗКИ

  • За сайта
  • Контакти
  • Политика за използване на „бисквитки“
  • Политика за обработване и защита на личните данни
  • Ревю на продукти
  • Реклама
  • Стани автор

ПРЕПОРЪЧАНИ ВРЪЗКИ

Диамантени гоблени

© 2023 Всички права запазени | www.JenskiSviat.com

  • Начало
  • Актуално
  • Дом и семейство
    • Моето бебе
    • Деца
    • Интимно
  • Здраве
  • Мода
  • Красота
  • Кулинарно
  • Клюки
  • Туризъм
  • Още
    • Астро
    • Кариера
    • Полезно
    • Интересно
No Result
View All Result

© 2023 Всички права запазени | www.JenskiSviat.com

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist