Какво все пак е Аперол (Aperol)?
Аперол е италиански горчив аперитив с ярко оранжев цвят, и леко сладък цитрусов аромат. Друг известен италиански аперитив, който може би знаете, е Кампари (Campari). Кампари е първия аперитив, направен в Италия през 1860 -те години. Аперол се появява през 1919 г., а по -късно е закупен от компанията Campari през 90 -те години.
Аперол се използва най – често в популярния коктейла Аперол Шприц (Aperol spritz). Вкусът е леко сладък, горчив и балансиран, с нотки на билки и цитрусови плодове. Неговият лек вкус е много по – достъпен от горчивия вкус на Кампари.
И нека преминем към приготвянето на този летен и освежаващ коктейл Аперол шприц.
Аперол Шприц съставки
Този коктейл изисква четири основни съставки, плюс лед.
Аперол
Аперол е ярко оранжев аперитив. Марката описва ароматите като „пикантен портокал със сложни билкови аромати, хармонизирани с нотка ванилия“.
Просеко
Просеко е евтино италианско пенливо вино, подобно на испанската кава или френско шампанско. Препоръчвам да изберете сухоПросеко, за да не се окаже прекалено сладъко.
Газирана вода
За малко газирано разреждане. Всяка газирана вода е подходяща за коктейла.
Парче пресен портокал
Можете да пропуснете това, ако го нямате под ръка, но резен портокал е класическата гарнитура за коктейла Аперол шпиц.
Как да си направим коктейл Аперол Шприц
Коктейла Аперол шприц е невероятно лесен за приготвяне. Не се изисква шейкър за коктейли или някакво специално оборудване!
Просто напълнете чаша за вино с лед, след което добавете Аперол, Просеко, сода и парче портокал. Готово!
Как да регулирате вкуса на вашия Аперол Шприц
Общоприетото съотношение е равни части Аперол и Просеко плюс капка газирана напитка. Можете обаче да си поиграете със съотношението, докато вашият Аперол шприц пасне точно така, както ви харесва на вкус.
Направете го по – малко горчив
Горчивите нотки на Аперол могат да изискват от небцето ви, известно време за да свикване, така че можете да намалите горчивината, като използвате по -малко Аперол и повече Просеко.
Направете го по – малко алкохолен
Както е написано на етикета на бутилка Аперол е с около 11% съдържание на алкохол. За да намалите алкохолното съдържание, използвайте пропорционално повече газирана вода и по -малко Аперол и Просеко.
Какво да сервирате с коктейл Аперол Шприц
Аперол шприц обикновено се сервира като аперитив. Аперитивите са предназначени да се сервират преди хранене, за да стимулират апетита. Те обикновено са леко алкохолни и по – сухи, отколкото сладки.
Поднасяйте вашият Аперол шприц с италиански или с обикновени предястия със средиземноморски вкус. Имайте предвид, че Аперол е горчива напитка. Солените, кремообразни / мазни и сладки храни премахват горчивия вкус.
Ето няколко прости опции, които се съчетават добре:
- Маслини с бадемова ядка отвътре, целина и пармезан
- Козе сирене, прясна моцарела или бурата с хрупкав хляб (може би със зехтин и/или добро сладко)
- Пресни плодове, като грозде, портокали и ягоди
- Пуканки, поръсени със зехтин (защо не?)
Наслаждавайте се на прекрасната лятна ваканция с чаша коктейл Аперол Шприц. Наздраве!
Може да ви хареса още: Защо да вземем храна за вкъщи
Discussion about this post