Приемате ли повече от пет чаши кафе на ден? Ако отговорът е “да“, то според Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ Вие приемате над здравословната доза кофеин за деня си. В тази статия ще Ви запознаем с опасностите на кафето, как да ги разпознаете и как да се справите с тях.
Кафето е продукт, който предизвиква разпалени и задълбочени дискусии в здравните среди от десетилетия. Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ твърди, че безопасното количество кофеин за възрастните е около 400 милиграма на ден. Това са около четири или пет чаши от 230 милилитра сварено кафе, пет чаши еспресо, или две енергийни напитки. Повечето възрастни не изпитват негативни ефекти от кофеина, ако пият по-малко от 250 милиграма кофеин (около 2,5 чаши кафе) на ден.
Трябва да знаете обаче, че кафето и кофеиновият чай са свързани с множество ползи за здравето, включително защита от някои видове рак, диабет и сърдечни заболявания. Кофеинът подобрява когнитивните функции, спортните способности, повишава енергията по време на тренировки и дори може да помогне да обърнете лошо настроение в добро.
Кофеинът е стимулант и някои проучвания показват връзка между малките дози кофеин и подобреното време за реакция и изпълнението на упражнения. Кофеинът може да се използва за подобряване на различни умствени и физически задачи чрез повишаване на производителността и увеличаване на концентрацията. Но за да постигнете тези положителни ефекти, експертите препоръчват да пиете максимум две чаши кафе на ден. В допълнение, изследванията показват силната връзка между приема на кофеин и загубата на тегло. Хората, които пият точно по две чаши на ден, имат най-малък шанс да имат проблеми със затлъстяването.
Кофеинът обаче може да предизвика и негативни странични ефекти в зависимост от дозата. Ето защо е важно да следите приема си и да сте наясно с различните храни и напитки, съдържащи кофеин. В допълнение към кафето и някои видове чайове като зеления чай и черния чай кофеинът се съдържа и в енергийните напитки, някои хранителни добавки, шоколада, някои дъвки и дори бонбони.
Набор от различни болкоуспокояващи също съдържат кофеин. Можете да избегнете прекомерно консумиране на кофеин, стига да останете в рамките на препоръчителната граница от 400 милиграма на ден. Бъдете внимателни и чете внимателно съставките на продуктите, които приемате, ако се притеснявате, че ще надвишите тази граница.
Въпреки че кофеинът може да действа като диуретик, вече не се смята, че причинява дехидратация. Изследванията показват, че тялото ви се адаптира към приема на кофеин, което означава, че пиенето на кафе и други кофеинови напитки е малко вероятно да увеличи нуждата ви от вода. Стимулиращите свойства на кофеина обаче повишават кръвното Ви налягане и сърдечната честота.
Консумацията на твърде много кафе може да ви създаде тревожно усещане и треперене. По-големи количества кофеин могат да ви направят раздразнителни, да причинят диария, да предотвратят усвояването на калция в тялото ви и да Ви лишат от нужния на всеки от нас натрий. Други нежелани реакции включват главоболие, киселини, лошо храносмилане и мускулни спазми. Експерти твърдят, че хората под тридесет години, които приемат прекомерно количество кафе, могат рядко или почти изобщо да не изпитват негативните ефекти на кофеина, но предупреждават, че той все пак влияе на организма. С напредването на възрастта, ефектите му ще стават все по-видими и може би дори необратими.
В проучването изследователи от Университета на Южна Австралия се задълбочават в данните на повече от 347 хиляди души на възраст от 37 до 73 години, за да проучат как метаболизиращият кофеин ген помага на носителите да обработват кофеина, както и да идентифицират рисковете от сърдечно-съдови заболявания, свързани с консумация на кафе и генетичните мутации. Учените откриват, че тези, които пият повече от шест чаши кафе на ден, имат 22 процента по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които пият 1 до 2 чаши на ден.
Интересното е, че според изследването количеството, определено за безопасна консумация, няма нищо общо с това дали имате гени за по-бързо метаболизиране на кафето. Въпреки че носителите на вариацията на гена са четири пъти по-бързи при метаболизирането на кофеина, изследването не подкрепя убеждението, че тези хора могат безопасно да консумират повече и по-често кофеин без вредни за здравето последици .
В друго проучване, публикувано в Европейския вестник за храненето, се обяснява, че един от антиоксидантите в кафето, наречен хлорогенова киселина, може да помогне за подобряване на функцията на кръвоносните съдове и да попречи на развитието на натрупване на плака, запушваща артериите. Но твърде много кофеин може не само да повиши шансовете за високо кръвно налягане, но и да доведе до втвърдяване на артериите – два фактора, които увеличат риска от сърдечни заболявания.
Кофеинът също така пречи на съня Ви и може да предизвика инсомния, защото взаимодейства с веществото аденозин, което тялото ни произвежда, за да ни приспи. Първо, когато се събудим сутрин, почти всеки от нас има аденозин в кръвта си. На тялото му отнема около два часа, за да го разгради. Само че, ако пиете кафе веднага, след като се събудите, Вие попречвате на аденозина да се разгради, защото кофеина се свързва със същите ензимни рецептори, които разграждат веществото. Когато ефектът на кафето изчезне, Вие все още имате аденозин в тялото си и това може да Ви накара да се почувствате изключително уморени още рано сутринта.
Също така, ако пиете кафе по-малко от 6 часа преди да заспите, кафето попречва на създаването на аденозина и затова Ви се спи по-малко, а когато заспите – не се наспивате достатъчно добре. Ефектите на кофеина върху невъзможността да се наспите хубаво също зависят и от това дали се излагате на твърдо много светлина два-три часа преди лягане, което пречи на тялото Ви да произведе мелатонин. Затова, когато се събудите, се чувствате отпаднали и имате нужда от още кафе, за да стоите будни, завъртайки се в един нездравословен цикъл с участието на кофеина.
Кофеинът също така може да доведе до зависимост. Когато разчитате основно на него, за да се събудите, концентрирате и за да горите повече калории по време на тренировки, Вашето тяло свиква, че трябва да е по-бдително и будно само когато приемате кофеин. С времето това може да се отрази на естествената възможност на организма Ви да извършва тези процеси без помощта на стимулант. Хубавото е, че тези ефекти могат да бъдат преодолени, като намалите приема си на кафе и изчакате от два до девет дена, за да може тялото Ви да привикне с липсата на кофеина.
Това са ефектите на прекомерния прием на кафе върху човешкия организъм. Нека повторим накратко казаното. Препоръчителният максимален прием на кофеин е 400 милиграма на ден или пет чаши от 230 милилитра. Под тази граница, кафето може да има положителни ефекти върху тялото, като най-добре за оптималното ни здраве е да приемаме не повече от 2 чаши кафе на ден, тоест 150 милиграма кофеин.
Ако превишите тази доза обаче, може да получите нежелани негативни ефекти, сред които повишено кръвно налягане, учестен сърдечен ритъм, тревожно усещане, треперене, раздразнителност, диария, недобро усвояване на калция в тялото и дефицит на натрий. Други нежелани реакции включват главоболие, киселини, лошо храносмилане и мускулни крампи.
Проучвания показват, че дори хората, които имат ген, който им позволява да разграждат кофеина по-бързо от останалите, не са в безопасност от лошите страни на кафето. Друго изследване показва, че хлорогеновата киселина в напитката може да доведе до високо кръвно налягане и втвърдяване на артериите, което пък увеличава шансовете от сърдечни заболявания. Кафето пречи и на спокойния Ви сън, защото взаимодейства с веществото аденозин, което тялото Ви естествено произвежда, за да Ви приспи.
Напитката също така може да доведе и до зависимост, при която концентрацията Ви, бодростта Ви и ефективността на физическите упражнения, които практикувате, зависи изцяло от кафето. За да бъдете здрави и да се радвате на дълголетие, ние Ви препоръчваме да спазвате препоръчаните от здравните власти горни граници за прием на кофеин и да замените кафето с чайове с други билкови съставки, които имат подобна на кофеина роля.
Може да ви хареса още: Дъбова кора лечебни свойства и приложение
Discussion about this post