Суперхрана: салата с печена тиква, леща и зърна от нар

Зимата означава време за нашата  вечно любима и вкусна тиква! Не е за изпускане в  
топла крем супа, но и е адски вкусна в салата. Например с леща, семена от нар и други вкусни изкушения. Любопитни ли сте за рецептата? Ако искате да добавите протеини, сложете парчета пържено тофу или темпе.

Може да ви хареса също

Суперхрана: салата с печена тиква, леща и зърна от нар

Порции: 4
Cooking time: 20 minutes
Level: 2
Принтирай

Съставки

  • За салата
  • 1 малка до средна тиква
  • 2 с.л. мек зехтин
  • 2 ч.ч. ханут
  • 1 глава радичио (или 2 глави червено цвекло или цикория)
  • 1 с.л. екстра върджин зехтин
  • 400гр леща консерва
  • 1 връзка кориандър
  • 100 гр семена от нар
  • За дресинга
  • 4 с.л. (растително) кисело мляко
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън, настъргана или нарязана на ситно
  • лимонов сок

Начин на приготвяне

Стъпка 1:

Загрейте фурната си на 220 градуса. Разполовете тиквата, отстранете семките с лъжица и нарежете на филийки. Смесете с мекия зехтин, ханута, сол и черен пипер. Разпределете върху тава, покрита с хартия за печене и печете 25-30 минути, докато тиквата омекне и стане златисто кафява.

Стъпка 2:

Направете дресинга, като смесите всички съставки. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.

Стъпка 3:

Разполовете радичиото и изрежете твърдите части по средата. Отделете листата и ги разпределете в четири чинии. Подправете с екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.

Стъпка 4:

Поставете лещата в гевгир или сито и изплакнете. Отделете листата от стъблата на кориандъра.

Стъпка 5:

Смесете половината кориандър с радичиото. Върху него разпределете тиквата, лещата, останалия кориандър, дресинга и семената от нар.

Накрая смесете всичко.

Content Protection by DMCA.com

СВЪРЗАНИ ПУБЛИКАЦИИ

Next Post

ИЗБРАНО

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Add New Playlist