Терминът „скумрия“ съчетава в себе си няколко вида риба. Всички те живеят в студеноводни води. Това са сравнително мазни риби, които съдържат доста омега-3. Именно тези мастни киселини са изключително полезни за сърцето и кръвоносните ни съдове. Консумацията на риба е препоръчителна поне по два пъти седмично. Когато искате да отслабнете и същевременно да получите и други ползи за здравето, можете да използвате диета за отслабване със скумрия.
В скумрията има множество протеини и омега-3. Също така се съдържат витамини и минерали. Мазните риби, включително скумрията, имат много големи количества от незаменимата мастна ейкозапентаенова киселина. Омега-3 мастните киселини, включително ейкозапентаеновата, са важни за сърцето и могат да спомогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови болести.
Според някои проучвания диетата, която включва скумрия, благоприятства здравето на сърдечно-съдовата система, като способства и за нормализиране на леко завишено кръвно налягане. Те са показали също, че скумрията може благоприятно да повлияе количеството холестерол и триглицериди в кръвта.
Рецепти със скумрия за вашата диета
Скумрия във фолио
За тази рецепта ще ви бъдат нужни:
- 1 скумрия
- 4-5 зърна черен пипер
- Дафинов лист
- 2 резена лимон
- зехтин
- фолио
Първо изчиствате и измивате добре скумрията. След това я слагате върху лист от фолиото. В коремчето се поставят черния пипер, дафиновия лист и резените лимон. После се намазва със зехтин и се завива. Слага се в суха тава и се пече за 25-30 минути в предварително загрята фурна.
Скумрия с доматен сос и лук
Нужни продукти:
- 2 броя скумрия
- 3 глави лук
- 4-5 супени лъжици олио
- 400 грама домати от консерва
- сол
- черен пипер
- дафинов лист
- 3 скилидки чесън
- 2-3 шипки захар
- магданоз и
- лимон
Първо, разбира се, трябва да почистим и измием рибата, а после пък я нарязваме на по-малки парченца. Поръсваме добре със сол и черен пипер на вкус. Поставяме в чиния и се заемаме с другите продукти. Нарязваме лука на парченца. Загряваме олио в тиган и запържваме лука, като добавяме щипка сол. Пасираме консервата домати и сипваме също в тигана. Слагаме и дафиновия лист, солта, захарта и чесъна. Обръщаме в тава, а отгоре добавяме парченцата скумрия. Поръсваме отгоре с риган. Печем на 180 градуса за около половин час. Сервираме поръсена с лимон и магданоз.
Супа със скумрия
Нужни са ни:
- Една голяма скумрия
- 10 броя арпаджик
- 1 брой морков
- парче корен от целина
- 2 броя домати
- 1 картоф
- 10 зърна черен пипер или млян черен пипер на вкус
- сол
- половин връзка пресен магданоз
- 60 грама краве масло
- 2 супени лъжици брашно
- сока на половин лимон
Почистваме скумрията и нарязваме на големи парчета. Белим арпаджика. Нарязваме доматите, целината, картофа и моркова на кубчета. Слагаме литър вода в тенджера и поставяме рибата вътре. Когато заври, слагаме зеленчуците и черния пипер. Варим в продължение на половин час. Сваляме тенджерата и вадим рибата. Обезкостяваме. После я връщаме при зеленчуците. В друга тенджера, която трябва да е по-голяма, разтопяваме маслото и прибавяме към него брашното. Пържим го, докато не придобие златисто-кафяв цвят. Постепенно, като използваме черпак, прехвърляме бульона и зеленчуците. Оставяме да заври. После сваляме от котлона. Добавяме лимоновия сок и бъркаме добре. При сервиране поръсваме с черен пипер и магданоз.
Примерно меню за диета със скумрия
Сутрин – сварено яйце и филийка черен хляб, чай (без захар)
Обяд – печена скумрия и зелена салата
Вечер – супа от скумрия и плодове за десерт
Препоръчителната продължителност на диетата със скумрия е не поведе от десет дни. Помнете, че е важно да консумирате също плодове и зеленчуци.
А ето и друг вариант за диета със скумрия
Закуска – овесени ядки или яйца
Обяд – варена скумрия със зеленчуци
Вечеря – задушена скумрия или скумрия на скара
Допълнете с чаша от любимия си чай (без захар) през деня.
Приятен апетит!
Discussion about this post