Обръщате ли внимание на приема на сол? Тялото ни без съмнение се нуждае от нея за редица функции, но тя също така може да бъде особена опасна. Вероятно смятате, че не прекалявате, но ако се храните с преработени храни, бъдете сигурни, че тя присъства във всички тях.
На първо място, разбира се, е полезно да знаете колко сол всъщност се препоръчва. Стандартните насоки показват, че трябва да консумираме до 6 грама дневно. За да работят гладко основните функции на тялото, се нуждаем от 1 до 3 грама.
Може да ви хареса също
За съжаление, средно консумираме около 9 грама сол всеки ден. И в дългосрочен план това изобщо не е добре. Ако ви е трудно да прецените колко сол приемате с храната, трябва да знаете, че тя не трябва да е повече от чаена лъжичка.
Може дори да не добавяте сол в храната, но за сметка на това да хапвате повече хляб, пици, сирене, маринована риба, кисело зеле. Общият брой на грамовете сол в този случай надвишава препоръките.
Ако имате съмнение, че прекалявате със солта, обърнете внимание на тези симптоми:
1. Задържате вода
Не е трудно да го забележите: пръстените на ръцете ви стягат, лицето ви изглежда подпухнало, чувствате глезените си тежки и подути. Или пък спазвате диета и числото на кантара не се променя. Тогава може да се окаже, че задържате вода.
Пиенето на достатъчно вода ще ви помогне да детоксикирате тялото си и да минимизирате щетите от солта.
2. Изпитвате силна жажда
След като ядете суши или пица, изпитвате ли силна жажда? Имате ли чувството, че устата ви пресъхва? Ако сте яли твърде много сол, тялото ви сигнализира, че балансът е нарушен. Солта привлича вода, което задълбочава жаждата ви. И сухата уста е сигнал, че е време за промяна на някои навици.
Ако пиете необходимия брой чаши вода на ден и въпреки това сте много жадни, следете приема на сол.
3. Чести посещения на тоалетната
Твърде много сол означава извънредна работа за бъбреците ви. Те трябва да преработят излишното количество, поради което уринирате по-често. Ако и през нощта се събуждате заради този проблем, е време за нов диетичен план.
4. Имате нужда от нездравословна храна
Здравословните храни вече не ви привличат и непрекъснато бленувате за солени закуски, фъстъци, шунка, колбаси, чипс. Когато почти ежедневно прекалявате със солта, по-неутралните вкусове вече не са привлекателни за вкусовите ви рецептори.
5. Често главоболие
Страдате ли от пулсиращо главоболие? Това може и да е сигнал, че системно прекалявате с солта. Тя абсорбира много течности в тялото ви и причинява симптоми на дехидратация.
6. Чести крампи
Ако спортувате от време на време и сте фен на солта, със сигурност ще разпознаете този сигнал. И солта, и калцият са отговорни за стягането на мускулите. Калият, от друга страна, отпуска мускулите. Ако балансът между калий и сол не е добър, можете да изпитате по-бързо подкисляване на мускулите по време и след тренировка.
7. Чувствате се объркани
Консумацията на много сол може да причини дехифратация. Тя от своя страна се отразява негативно на мисловната дейност. Това ви прави объркани. Може да загубите продуктивността и концентрацията си.
8. Високо кръвно налягане
То се повишава от приема на много сол. Ако по принцип сте от тази категория, по-добре намалете или спрете напълно това вещество. В дългосрочен план солта може да доведе косвено до сърдечни заболявания, инсулт и увреждане на бъбреците.
С кои подправки да замените солта?
За разлика от солта, подправите се намират в много малки количества в нашата диета. Но те имат хиляди „добродетели”, които солта няма. Някои действат противовъзпалително или антиоксидантно, други засилват метаболизма, помагат за отслабване и правилно храносмилане.
Пиперът е подобрител на вкуса точно като солта. Черният пипер се използва често, но има и други видове пипер, като бял пипер, който придава по-дискретен, фин и по-малко пикантен вкус. Може да комбинирате различни видове в едно и също ястие, за да заблудите вкусовите си рецептори. Опитайте също и канела, кимион, смлян чесън, дафинов лист, мащерка, градински чай, розмарин, лук, кориандър, магданоз, куркума, къри.
Замяната на солта с подправки не е непременно лесна и не очаквайте да намерите подобен вкус. Свикнали сме твърде много с нея и детоксикацията може да бъде трудна. Веднъж свикнете ли обаче, ще започнете да казвате „твърде солено е за мен” по-често, отколкото мислите.
Discussion about this post