С настъпването на студените дни става все по-примамливо да се сгушим на дивана с чаша топъл чай в ръка. Определено тази напитка е топ избор за мразовитото време, когато ни се иска да изпитаме приятните уют, топлина и комфорт, които предоставя. Естествено, ароматът не отстъпва от тях и е също така търсена черта у всеки вид чай. Кои обаче са най-ароматните чайове, с които можем да внесем различни нюанси в напитката си?
Хибискус
Вкусът на чая от хибискус е значително силен, но същевременно и горчив. Това обаче не му пречи да е ароматен, като допринася с лека, фина миризма към топлата напитка. Вкусът на хибискуса може и да е леко кисел, но определено е прекрасен, стига да можете да консумирате кисело-горчиви напитки. За баланс в чая си можете да прибавите ягода или пък шипка.
Роза
Естествено, розата е изключително ароматен чай, който ни носи топли нотки на уют и домашен комфорт. Вкусът може да се регулира чрез добавяне на повече или по-малко от листенцата и разреждане с вода, ако ви е твърде силен. Самият той дава наситени, плътни тонове с чудесен аромат, който ще ви зареди със спокойствие и нежност. Можете да съчетаете чая от розови листенца с вкусове на плодове или в смес с черен чай.
Лавандула
Вкусът на лавандулата е доста силен, като ароматът е също толкова отчетлив. Доминира значително над останалите съставки, ако комбинирате вкусовете. Особено ясно се долавя тази доминация, ако пиете чай само от лавандула. Затова обикновено той се комбинира с цитрусови нотки, за да се сведе до по-приятно ниво.
Жасмин
Чай, който много добре познаваме като ароматен. Идва от Китай и ни носи тоновете, характерни за тази източна екзотична страна, която е сред лидерите по консумация на чай, а и прародителка на тази прекрасна напитка. Комбинира се много добре с черен или бял чай. Носи чудесни аромати, които се съчетават със също толкова приятен вкус.
Османтус
Зимно храстово растение, което дава силно ароматен вкус, приличащ леко на праскова. Може да се комбинира отлично с редица други чаени листенца, като често се използва в някои индийски или китайски чаени комбинации. Стимулира организма ни и ни носи богат и плътен вкус. Осигурява ни топли часове с чаша ароматен чай в ръка.
Лайка
Всеизвестната лайка ни дарява с превъзходен вкус с отчетливи ароматни нотки, които никак не отстъпват по качества. Много популярен чай за зимните дни, но, разбира се, можем да му се насладим и във всеки друг сезон. Особено приятен е ако добавим лъжичка мед. Мек вкус, съчетан със сладък аромат правят чая от лайка едно страхотно преживяване.
Личи
Класически чай, който е много ароматен и традиционно се използва и за прибавяне на по-силен аромат към редица други чаени листенца. Носи плодова нотка, която е лека и фина, благодарение на тропическия си произход. Най-често се използва не като самостоятелен вариант, а в комбинация с друг вид чай, например черния.
Защо някои чайове са по-ароматни от други?
Не всички чайове са еднакво ароматни. Това е донякъде поради естествената им миризма, която всъщност обикновено далеч не е толкова силна. В повечето случаи се ароматизират допълнително, за да е по-отчетлива тя. За тази цел се използва смесване с плодове или цветя, понякога – дори преди листата на чая да са изсъхнали напълно.
След еднократно или неколкократно ароматизиране, допълнителните съставки се отстраняват. По този начин се запазват чистите чаени листа, които обаче вече са с допълнителен аромат. Понякога пък вече изсъхналите чаени листа се смесват със сухи цветя за още по-плътен и отчетлив аромат. В този случай се използва само това допълнително смесване, без предварителна ароматизация.
Най-често за добавяне на аромат към чаените листенца се използват лотос и жасмин. Може също да се добави помело. Друг вариант е те да се смесят с личи. По този начин се постига по-силен аромат, който е значително по-отчетлив, отколкото при обикновените изсушени чаени листенца.
Така че да, дори сред тези гореизброени чайове можете да срещнете по-ароматни и по-слабо ароматни. Общо взето можете да познаете дали един чай е ароматизиран като помиришете листенцата. Ако тяхната миризма не е толкова отчетливо силна, вероятно не са прибавяни допълнителни аромати. Ароматизираният чай е приятна топла напитка, която ни носи уют и спокойствие в изпълнените със студ и напрежение есенни, зимни, че дори и пролетни дни. Но е също толкова вкусен и през лятото!
Discussion about this post