Предупреждение: тази салата е пристрастяващо вкусна!
Тази суперхрана салата със сладък картоф, цвекло, авокадо и леща е богата на протеини, витамини и вкус, като в същото време съдържа малко калории. Идеална, ако тренирате много, бихте могли да изразходвате допълнителна енергия или се нуждаете от балансиран ден.
Суперхрана салата със сладък картоф, цвекло, авокадо и леща
ПринтирайСъставки
- 2 сладки картофа
- 2 сурови червени цвекла
- 1 глава червен лук
- 3 супени лъжици зехтин
- 80 грама нахут, консервиран, изплакнат и отцеден
- 1 ч. л. червен пипер на прах
- 1/2 ч. л. смлян кимион
- 2 шепи смесени марули
- 80 грама леща, консерва, изплакната и отцедена
- 1 авокадо
Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната на 220 градуса. Нарежете сладките картофи и цвеклото на еднакви кубчета. Червеният лук се обелва и нарязва на едро.
2. Смесете сладките картофи, цвеклото и червения лук със супена лъжица зехтин. Подправете със сол и черен пипер и печете 20-25 минути до златисто кафяво и готовност.
3. Загрейте тиган на среден огън. Смесете нахута с една супена лъжица зехтин, червения пипер на прах, смления кимион и половин чаена лъжичка сол. Запържете в тиган до златисто кафяво и хрупкаво.
4. Смесете останалия зехтин, лещата, сол и черен пипер. Разстелете в купа.
5. Нарежете авокадото на кубчета и разпределете върху салатата заедно с нахута.
6. Разпределете печените сладки картофи, цвеклото и лука върху салатата.
Насладете се!
