Тази подправка с екзотично име е универсална и подхожда на множество видове храни. Произлиза от арабските страни и съдържа в себе си разнообразни съставки. В тях влизат:
- Червен пипер
- Зърна черен пипер
- Дафинов лист
- Джинджифил
- Кимион
- Карамфил
- Семена от кориандър
- Звездовиден анасон
- Шушулки кардамон
Шейба носи пикантен вкус и допълва със страхотен аромат всяко ястие. Може да се добави към разнообразни ястия, включително в яхнии, супи, сосове, спагети, картофени ястия и други.
Идваща от Етиопия, шейба е подправка, която не е особено добре позната у нас. Въпреки това е с изключително ценен потенциал, тъй като може да се прибави към почти всяко ястия. Обикновено се слага, когато търсим екзотичен и пикантен вкус в храната. Именно такъв ни осигурява шейба – невероятната етиопска подправка за по-ориенталски вкусове и аромати.
С нея можете да приготвите месо или спагети, разнообразни зеленчуци, включително картофи, пържоли или ребърца. Тя е отлично решение за редица ястия, включително и яхнии. Особено те пък стават превъзходни, ако добавим ароматите и вкусовете на Ориента с тази чудесна подправка, носеща името шейба.
Интересна история на множество ориенталски подправки е тяхното широко търсене в миналото, когато всъщност тези подправки са преминавали дълги, дълги пътища, за да бъдат продадени срещу злато в Европа. Общо взето, европейците са давали значителни суми, за да се снабдят с ориенталски подправки, които да внесат екзотична, екстравагантна и пикантна нотка в кухнята на Стария континент.
Всички знаем за Пътя на коприната, стигащ от далечна Източна Азия до Европа. Но е имало и множество “пътища на подправките”, които са тръгвали от Близкия изток и са стигали до нашите земи. Факт е че тогава при нас са навлезли множество подправки – някои от тях по-известни, други – все още не чак толкова. Ето, например, шейба все още не е получила всеизвестна популярност у нас. Тя е слабо позната, предимно сред кръговете, в които пикантната кухня се цени високо. Затова днес не искахме да пропуснем да ви запознаем с тази чудесна добавка към всички ястия, които искаме да носят нотката на Ориента.
Със своя незабравим и трудно заменим вкус, шейба носи в себе си и невероятен аромат. С нея всяко ястие става далеч по-вкусно и приятно, наситено с аромати, цветове и нотка пикантност. Ако сте фенове на този тип кухня, можете да се възползвате от предложенията на подправката и да подправите с нея следващите ребърца на барбекюто, картофи във фурната или приятната яхния, която толкова обичате.
Шейба е етиопско предложение, което определено бихме искали повече хора да познават. Тя ни носи духа на ориенталската кухня, която е добре известна из цял свят, благодарение на отличните си вкусови качества. Със своята дълбока гама вкусове и аромати, шейба може да се превърне в незаменим помощник във вашата кухня, без значение какво искате да приготвите днес.
Discussion about this post