Кой от тези сосове е вашият любим?
Не можем да се оплачем този месец, защото времето беше отлично. Без дъжд, много приятни температури: страхотно! И знаете какво означава това време, нали? Време е да запалите барбекюто! Обичаме хубавото барбекю и знаем, че не всичко е само месото. Става дума и за това, което сервирате с него като салати и сосове. Но кои сосове са най -добрия избор?
Ето три страхотни соса, които да сервирате на вашето барбекю!
Смоки (опушен) барбекю сос
Този опушен барбекю сос може да придаде на всяко барбекю, професионализъм. Тази рецепта е достатъчна за 6 души.
Съставки
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 375 мл доматена паста
- 45 г кафява захар
- 4 с. л. ябълков оцет
- 3 с. л. сос Уорчестър
- 2 с. л. смлян червен пипер (препоръчително опушен)
- 1 с. л. горчица (дижонска)
Приготвяне:
- Загрейте една супена лъжица олио в тенджера и запържете лука и чесъна на слаб огън за около 3 минути.
- Добавете всички останали съставки в тигана заедно със 175 мл вода.
- Разбъркайте всичко с пасатор, и го оставете да се вари около 15 минути на слаб огън. Разбърквайте редовно!
- Овкусете на вкус със сол и черен пипер.
Съвет: добавете няколко капки лют сос или шрирача за допълнителна пикантност!
Сос от медена горчица
Това е един от любимите ни сосове! Приготвя се много лесно и е толкова вкусен!
Съставки
- 6 с. л. жълта горчица
- 2 с. л. царевичен сироп
- 4 ч. л. горчица на прах
- 1,5 ч. л. ябълков оцет
- 1 с. л. майонеза
- половин ч. л. соев сос
- половин ч. л. мед
Приготвяне:
- Сложете всички съставки в купа, която може да използвате в микровълнова печка, и разбъркайте всичко заедно с вилица, докато се смеси равномерно.
- Поставете купата в микровълновата за 30 секунди и след това разбъркайте отново.
- Покрийте соса с фолио и го оставете да почине за шест часа. Това е необходимо, за да могат вкусовете да се слеят.
Сос от салса
Добрият сос от салса е задължителен при всяко барбекю. Можете да си купите такъв и от супермаркета, но ще бъде много по – вкусно, ако го си го направите сами!
Съставки
- 300 г белени домати, нарязани на кубчета
- 70 г доматен сос
- 60 г доматено пюре
- половин зелен пипер, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 1 бр. халапеньо, нарязан на ситно
- 1 ч. л. люспи чили
- щипка смлян кимион
- щипка черен пипер
- щипка сол
- пръска оцет
- пресен кориандър, на вкус (по избор)
Приготвяне:
- Сложете всички съставки в тиган и ги запържете на слаб огън за 10 минути.
- Разделете салсата върху 2 или 3 бурканчета.
- Сварете бурканите за около 10 минути.
- Внимателно излейте водата от тенджерата и оставете бурканчетата да изсъхнат и да се охладят.
- Поставете бурканите в хладилника.
- Сервирайте салсата, когато се охлади. Ако желаете, добавете още кориандър.
Може да ви хареса още: Домашни кренвиршки в тесто
Discussion about this post