Цистинът, или още цистеин, представлява аминокиселина, която е силно полезна за множество процеси в организма. Тя е много значима за храносмилането и естествената детоксикация на организма. Представлява антиоксидант, което означава, че способства за неутрализиране на вредното въздействие на свободните радикали.
Участва в състава на протеините, а те, от своя страна, изграждат редица структури на тялото. Особено ценен е за косата, кожата и ноктите. Както вече казахме, взима участие и в протеини, които извършват храносмилане. Същевременно способства и за процесите на биосинтез на редица други аминокиселини.
Допълнително снижава риска от възникване на инфаркт на миокарда. От съществена важност е за цялата сърдечно-съдова система, включително за кръвоносните съдове. При това, влияе и върху имунната система. Съответно, благодарение на снабдяването на организма с достатъчно цистин можем да подобрим функцията на последната и така да подпомогнем тялото си да се бори с инфекции.
Освен това е от голяма важност и за активно спортуващите сред нас. При тях участва в поддържането на добра физическа форма. Насърчава и възстановяването. Извършва тези дейности чрез участие в състава на мускулната тъкан и като фактор, съдействащ за изгарянето на мазнини. Подпомага и възстановяването след травми, като същото е валидно не само за спортни, но и за други видове такива.
При недостиг на цистин в организма могат да се развият разнообразни проблеми и състояния. Едни от тях са свързани с лошо здраве на косата и кожата. Други възникват като следствие от липсата на антиоксидантна защита и водят до клетъчно увреждане. Същевременно, недостигът на цистеин можед а причини проблеми на храносмилателната система. Липсата му в достатъчни количества причинява и бавно зарастване на различни рани.
В кои храни, обаче, се съдържа цистеин, за да можем да си го набавим в достатъчна степен? Е, нека разберем именно това в останалата част от статията ни.
Домашни птици
Много от птичите храни, включително пилешкото, осигуряват значително количество протеин на организма ни. Затова е важно да ги включваме в менюто си, тъй като представляват ценен източник на цистеин, което е значима част от правилната диета и доброто здраве. В допълнение, те допринасят и с много други ценни съставки (включително други аминокиселини), което е от съществена роля за тялото.
Риба
В редица рибни видове и рибни продукти може да се открие цистеин (цистин) в значително количество. Допълнително, те съдържат отлични количестма омега-3 и омега-6 мастни киселини, които съдействат на организма с куп полезни характеристики за здравето на всяка една система. Така се оказва, че рибата е полезна и за сърдечно-съдовата система, и за антиоксидантните способности на организма, и за храносмилателната система.
Соя
Соята може да допринесе със значително количество цистеин за организма. Тя може да се инкорпорира в множество ястия и да се консумира по разнообразни начини. Влиза в състава на много рецепти, особено тези, насочени към по-здравословен начин на хранене. Добавянето ѝ към ежедневното или седмичното меню може да е ценен способ за набавяне на повече цистин.
В киселото мляко се съдържа цистин в голямо количество. При това, не само той. Киселото мляко има много ценни съставки, сред които са, разбира се, редица протеини. Същевременно, обаче, е източник и на полезни бактерии, които също участват (в огромна степен) в правилното и здраво храносмилане. По този начин, консумацията на кисело мляко допринася с редица полезни хранителни съставки за здравето на целия ни организъм.
Прясно мляко
В прясното мляко също се съдържа голямо количество цистин. То е един от най-добрите хранителни източници на тази така ценна аминокиселина. Освен това съдейства за здравето на костите и ставите, за поддържането на цялостно добро здраве на организма и е страхотно вкусно както само по себе си, така и в състава на редица други напитки.
Яйца
Също така, ако говорим специфично за цистин, яйцата са хранителен продукт, който не бива да пропускаме. В тях има значително количество от тази аминокиселина, съчетана с много други ценни съставки за правилно хранене и здравословен начин на живот.
Лук
От продуктите от растителен произход един от най-добрите източници на цистин е лукът. Той може да се добави към салати, към редица варени и печени ястия, а също и да се изпържи като състав на множество рецепти. По този начин се явява мултифункционален вкусен хранителен продукт, който способства за здравето на организма ни включително и като източник на
При кои хора има дефицит на цистин?
Дефицитът на тази аминокиселина се среща предимно при хора, които се хранят еднообразно и най-вече без животински продукти. На практика веганите, които си осигуряват ежедневно пресни зеленчуци и овес, нямат такъв недостиг.
Цистинът обаче е много важен за децата и възрастните хора. Препоръчителната дневна доза е 14,5 mg на килограм телесно тегло. С повишени нужди са също активно спортуващите, тъй като се нуждаят от повече аминокиселини за оздравителния процес. Това е особено вярно за спортовете за сила и издръжливост.
По време на бременност и кърмене жените също се нуждаят от повече аминокиселини и протеини. При възрастните хора дневната нужда от калории намалява, но не и необходимостта на тези градивни елементи.
Как разпознаваме дефицита на цистин?
Възможните симптоми на дефицит са замаяност, слабост, апатия, проблеми с храносмилането, необяснимо отслабване, липса на концентрация, слаба памет. Лошото състояние на ноктите, косата и кожата също може да говори за дефицит.
Нуждата от различните аминокиселини може да е различна за всеки човек. Важното е да се храните правилно, но за съжаление качеството на храната ни намалява. Затова ако ви е трудно да поддържате необходимото ниво на аминокиселините чрез диетата, можете да приемате добавки.
Какво трябва да знаем за добавките с цистеин?
Вече споменахме групите, които се нуждаят от по-голямо количество цистин. Ако спазвате диета, не се храните здравословно, избягвате месото и млякото, можете да приемате капсули цистин за определен период от време. Както при всяка добавка, оптималният период за компенсиране на дефицита е три месеца.
Добавките с цистин имат редица предимства и дори се смята, че могат да предпазят от някои заболявания. Те се изписват често при анемия, цистит, тежки инфекции, системен стрес, Алцхаймер. Приемат ги редовно и спортистите, наред с други аминокиселини.
Тъй като цистинът подкрепя имунната система, той може да бъде полезен при болки и възпалителни процеси.
