Бавнооборотните сокоизстисквачки стават все по-популярни и имат редица причини за това. Доскоро много хора дори не се замисляха за самия процес на екстракция. Той обаче има значение.
Бавнооборотна или бързооборотна сокоизстисквачка да изберем?
Изборът между двете зависи от вашите специфични нужди и предпочитания. За да хвърлим повече яснота относно техните предимства и недостатъци, нека направим няколко сравнения.
Бавни сокоизстисквачки
Предимства
- По-голям добив на сок: С една бавна сокоизстисквачка действително можете да получите повече сок в сравнение с центробежна.
- Запазване на хранителните вещества: Тъй като бавната сокоизстисквачка генерира по-малко топлина и бавно и нежно извлича сока, запазва повече хранителни вещества в него.
- По-малко окисление: По-бавното изстискване на плодовете и зеленчуците означава и по-малко излагане на кислород. Това намалява окисляването и запазва сока свеж по-дълго време.
- По-тиха работа: Този тип машини обикновено работят по-тихо, което ги прави идеални за приготвяне на сутрешния фреш. Много хора се притесняват да използват сокоизстисквачката си сутрин именно заради шума.Когато вашата машина работи тихо, можете да си приготвяте сок по всяко време на деня и нощта.
Сокоизстисквачка Philips HR1945/80 , 200 W
Недостатъци
- Приготвянето на сок отнема повече време: Както вече казахме, процесът на извличане на сок е бавен и нежен, поради което отнема повече време. Ако не разполагате с няколко минути повече, по-добре се насочете към бързооборотните модели. Те приготвяте сока за нула време.
- По-висока цена: В повечето случаи бавните сокоизстисквачки са по-скъпи от стандартните, така че трябва да отделите повече средства.
- По-голям размер: Някои модели могат да бъдат с по-големи размери и да заемат повече място на кухненския ви плот. Ако кухнята ви е малка, вероятно ще ви бъдат по-удобни по-компактните модели.
- Повече време за подготовка: Може да се наложи да нарежете плодовете и зеленчуците на по-малки парчета, тъй като отворът е по-тесен. И това, разбира се, отнема повече време.
Бързооборотни сокоизстисквачки
Предимства
- Мигновено приготвяне на сока: С бързооборотната сокоизстисквачка можете да приготвите сока си за секунди. Затова тя е идеална за тези от вас, които бързат сутрин. В случай че и вие не разполагате с време, по-добре заложете на този модел, за да не пропускате фреша си на закуска.
- Достъпност: Този тип сокоизстисквачки са с по-ниска цена. Можете да намерите модел във всеки ценови клас. И по-бюджетните модели наистина се справят доста добре, въпреки ниската цена.
- Лесни за използване: Тъй като тези модели разполагат с по-широк отвор, можете да ги слагате и цели по-дребните плодове и зеленчуци. Така не се налага да режете. Меките плодове, например, трудно се нарязват на по-ситно и се губи част от сока още при подготовката.
- Компактен дизайн: Бавните сокоизстиквачки са по-компактни и не изискват много място. Има модели, които действително са със скромни размери, но вършат отлична работа. Така че не се притеснявайте, че малкият размер ще повлияе на качеството на сока. Разбира се, обикновено по-мощните модели са с по-внушителни размери. Особено тези за професионална употреба.
Сокоизстисквачка Philips HR1832/00 , 500 W
Недостатъци
- По-нисък добив на сок: Бавните модели обикновено оставят много пулпа, което означава, че получавате по-малко сок и повече отпадъци. Това оправдава по-високата цена на бавнооборотните. Може първоначално да инвестирате повече, но спестявате от плодовете и зеленчуците. Слагате по-малко количество, а получавате същия сок. Също така почиствате по-малко отпадъци.
- Повече окисляване: За съжаление високата скорост води до повече кислород в сока, а това води до по-бързо окисление и по-кратък срок на годност.
- По-малко хранителни вещества: Вече споменахме, че процесът на извличане на сока играе роля при запазването на хранителните вещества. Въртящите остриета генерират повече топлина, защото работят по-бързо. И тази топлина разгражда част от хранителните вещества.
- По-шумна работа: Мощните бързооборотни сокоизстисквачки приготвят сок за цялото семейство действително за няколко минути, но обикновено работят и по-шумно. И това може да бъде неприятно за вашите съседи.
Ако трябва да обобщим, можем да кажем, че бавните модели са предпочитани от хората с повече свободно време, които ги използват ежедневно. Почитателите на селърито, например, се насочват към тях, защото цената на стъблената целина не е ниска, а с обикновен модел се губи голяма част от сока. Предпочитани са и от хората, които искат да запазят максимално хранителните вещества на плодовете и зеленчуците.
Бързите модели от своя страна са логичния избор на хората, които държат на бързината. Това важи особено за големите семейства. В тези домакинства би било трудно приготвянето на сок за няколко човека едновременно. Ако разполагате с много време, това не важи, разбира се.
Кой модел да изберете, зависи изцяло от вашите приоритети. Не е лоша идея да притежавате и двете и да ги използвате според възможностите си. Или можете да използвате бавния модел за зеленчуци като стъблената целина, които са с по-висока цена.
Има хора и които се затрудняват с използването на бавните сокоизстисквачки, особено ако са свикнали с традиционните. Бюджетът ви също има значение. Благодарение на периодичните намаления обаче, можете да откриете модели и от двата вида на изгодни цени.
